Crvena mrežica u kojoj se u supermarketima prodaju mandarine i naranče nije samo praktično pakiranje. Njezina boja može narančastu koru učiniti jarčom, pa voće izgleda zrelije i privlačnije nego kad ga izvadite iz ambalaže.
Iza toga stoji optička pojava poznata kao Bezoldov efekt. Boju nekog predmeta ne doživljavamo izdvojeno, nego zajedno s bojama koje ga okružuju. Ista nijansa zato može izgledati drukčije, ovisno o tome stoji li pokraj svjetlije, tamnije ili intenzivnije boje.
Zelene mrlje manje se vide
Kod mandarina crvene niti oko plodova vizualno pojačavaju narančastu boju kore. Plodovi tada djeluju zrelije, a boja im se čini ujednačenijom. Učinak se najbolje vidi na mandarinama kojima je dio kore još zelenkast. Kroz crvenu mrežicu te su mrlje slabije uočljive, a kad se voće izvadi, postaju vidljivije.
Sezona mandarina sada je u punom jeku i police su pune tog jesenskog voća, pa razliku nije teško provjeriti. Dovoljno je pogledati plodove dok su u mrežici, a zatim ih usporediti s onima izvađenima iz nje.
Limete u zelenom, limuni u žutom
Isti se princip može primijetiti i kod drugog voća i povrća. Limete se često prodaju u zelenim mrežicama, limuni u žutima, a kesteni u smeđima. Mrežica olakšava pakiranje i prijevoz, ali njezina boja može utjecati i na prvi dojam koji kupac stekne o proizvodu.
Slični vizualni učinci prisutni su i kod drugih namirnica. Sirevi su često zapakirani u žuto, a obojene folije ili prozirni dijelovi pakiranja mogu promijeniti to kako doživljavamo boju proizvoda kao što je dimljeni losos.
To ipak ne znači da će svaka namirnica u ambalaži odgovarajuće boje sama po sebi izgledati bolje. Konačni dojam ovisi o tome kako se boje međusobno slažu, kakvo je osvjetljenje i kako proizvod stvarno izgleda.
Boja kore ne otkriva okus
Mandarina koja u crvenoj mrežici izgleda savršeno zrelo ne mora biti i ukusna. Ni jarko narančasta kora nije jamstvo da će plod biti slađi ili sočniji. Boja kore ovisi o sorti, temperaturi i uvjetima uzgoja, a okus se samo pogledom ne može pouzdano procijeniti, navodi Večernji list.
