Ulje koje ostane nakon kuhanja ne treba izlijevati u sudoper. Treba ga pustiti da se potpuno ohladi i spremiti u zatvorenu posudu. U tome se slažu Martin Garbutt, voditelj tehničkog upravljanja u tvrtki Ding, Chris Houghton, stručnjak za kućanstvo u tvrtki HomeServe, i Jamie Campbell, operativni direktor tvrtke Kane Enviro.
Tri koraka za većinu kućanstava
Postupak je isti bez obzira na to je li u tavi ostalo maslinovo, suncokretovo ili neko drugo biljno ulje:
- Ulje ostavite u tavi dok se potpuno ne ohladi.
- Prelijte ga u posudu koja se dobro zatvara, primjerice u originalnu bocu ili staru staklenku, i zavrnite poklopac.
- Zatvorenu posudu bacite u kantu za miješani komunalni otpad.
Garbutt savjetuje da se mast i ulje prije bacanja ne samo ohlade nego i stvrdnu. Kad je ulja malo, posuda nije potrebna. Houghton preporučuje da se tava obriše kuhinjskim papirom, a papir baci u smeće.
Veće količine idu na recikliranje
Drukčije je kad se ulja skupi više, primjerice nakon korištenja friteze. Većina reciklažnih dvorišta prima iskorišteno ulje za kuhanje, a dio lokalnih uprava organizira i njegovo prikupljanje, nakon čega se ulje prerađuje u biodizel. Houghton zato savjetuje da se pravila provjere na mrežnoj stranici lokalne uprave. Campbell dodaje da veće količine preuzimaju i specijalizirane službe za prikupljanje otpadnog ulja, koje ga zatim komercijalno prerađuju.
Zašto ulje ne smije u odvod
Vruće ulje teče gotovo kao voda pa se čini da će bez traga otići niz cijev. No Garbutt upozorava da su masti i ulja među najčešćim uzrocima začepljenja kućnih odvoda upravo zato što se hlađenjem zgušnjavaju. Lijepe se za unutarnju stijenku cijevi i postupno sužavaju prolaz vodi.
Houghton opisuje kako se na taj masni sloj zatim hvataju ostaci hrane i druge nečistoće, sve dok se cijev ne začepi. Stvrdnu se i male količine, pa ni nekoliko kapi izlivenih u sudoper nije posve bezopasno.
Problem ne završava u kućnoj instalaciji. U kanalizaciji se ista masnoća spaja s vlažnim maramicama i drugim otpadom u goleme masne nakupine. Prema Houghtonovim riječima, zbog takvih nakupina otpadna voda može se vratiti u kuće i izliti na ulice. Ubrajaju se među najskuplje i najštetnije probleme kanalizacijskog sustava, a čišćenje samo jednog začepljenog odvoda može stajati tisuće. Kad ulje dospije u vodotoke, ozbiljno šteti i okolišu.
Campbell je sve sveo na jedno pravilo: iskorišteno ulje za kuhanje nikada ne bi smjelo završiti u sudoperu, navodi Net.hr.
