Juha od pečene muškatne bundeve može imati 75 grama proteina ako joj se pri miksanju doda oko 500 ml temeljca od kostiju i tri četvrtine pakiranja svježeg sira. Recept je na TikToku objavio kuhar s profila Keto Recipes, a temeljac i sir juhi daju i gustu, kremastu teksturu.
Što vam treba
- muškatna bundeva
- nasjeckani crveni luk i paprike
- cijela glavica češnjaka
- maslinovo ulje, prstohvat soli i začini po želji
- oko 500 ml temeljca od kostiju
- tri četvrtine pakiranja svježeg sira
Prvo pečenje, onda miksanje
Bundevu razrežite na dvije polovice i izdubite joj unutrašnjost. Meso zatim nožem zarežite ukoso pa polovice složite u posudu za pečenje.
Oko bundeve rasporedite crveni luk i paprike, a u posudu stavite i cijelu glavicu češnjaka. Prije nego što posuda ode u pećnicu, povrće prelijte maslinovim uljem te dodajte prstohvat soli i začine koje najčešće koristite. Pecite na 210 °C otprilike 45 do 50 minuta.
Tek kad je povrće pečeno, na red dolaze temeljac i sir. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok juha ne postane kremasta. Pri posluživanju možete je ukrasiti žlicom vrhnja ili posuti svježim nasjeckanim začinskim biljem.
Ispod recepta skupilo se mnogo komentara. Neki su priznali da dosad nisu vidjeli juhu s temeljcem od kostiju ili sa svježim sirom, a jedan je korisnik napisao da je svoju verziju začinio ružmarinom i majčinom dušicom.
Koliko proteina treba odrasloj osobi
Britanska Nacionalna zdravstvena služba (NHS) proteine naziva „radnim konjem” tijela. Služe za izgradnju mišića, obranu od infekcija i reguliranje hormona, ali i za obnovu kože, noktiju i kostiju. U tijelu se razgrađuju na aminokiseline koje pomažu rastu i oporavku.
Prema općem pravilu NHS-a, odrasloj osobi dnevno treba oko 0,75 grama proteina po kilogramu tjelesne težine. Za ženu od 60 kilograma to je oko 45 grama na dan, a za muškarca od 75 kilograma oko 55 grama.
Ipak, ta brojka nije ista za svakoga jer potrebe ovise i o dobi, težini te o tome koliko je tko tjelesno aktivan. Prema NHS-u, osobe starije od 40 godina te žene koje doje ili su u menopauzi mogle bi imati veće potrebe za proteinima kako bi lakše sačuvale mišićnu masu, navodi Net.hr.
