Kvalitetno maslinovo ulje može biti izuzetno korisno za vaše zdravlje, a neizostavni je dio popularne mediteranske prehrane.
Ekstra djevičanska sorta posebno je snaga potencijalnih dobrobiti – bogata je zdravim mononezasićenim mastima koje mogu smanjiti upalu i oksidativni stres. Također je prepuno vitamina, a jedna žlica izvrstan je izvor vitamina K i E.
Međutim, kada pregledavate police svog lokalnog supermarketa kako biste kupili bocu ovog proizvoda, često ste suočeni s gomilom različitih varijanti – tako da može biti teško znati što će zapravo biti korisno.
Srećom, stručnjak za zdravlje crijeva otkrio je jednu pogrešku koju nikada ne smijete napraviti kada kupujete maslinovo ulje – a to je nečitanje etikete.
TikToker i znanstvenik za zdravlje crijeva Mr. Gut Health, koji već godinama dijeli svoje putovanje mediteranskom prehranom, otkrio je najbolji način na koji kupci mogu prepoznati legitimno maslinovo ulje na policama trgovina.
Kaže da postoje tri ključne stvari na koje treba obratiti pozornost kada kupujete legitimno maslinovo ulje – prva je najvažnija.
“Ako piše ekstra djevičansko, onda je gotovo zajamčeno.”
Ekstra djevičansko znači nerafinirano, što znači da zadržava više svog prirodnog okusa, vitamina i minerala, a također je napravljeno bez topline ili kemikalija.
Sljedeće što treba pogledati je odakle potječe maslinovo ulje, što bi se moralo jasno vidjeti na etiketi. Podigavši bocu marke Filippo Berio, rekao je:
“Neka ekstra djevičanska maslinova ulja poput ovog, koristi masline iz različitih zemalja. Dok bi ulje iz jedne zemlje moglo biti bolje za praćenje, korištenje maslina iz različitih zemalja je u redu.
Treća i posljednja stvar koju treba uzeti u obzir je vrlo važna rečenica – koja se obično nalazi na stražnjoj strani boce – koja će vam reći sve što trebate znati o tome kako se proizvodi.
Preokrećući bocu i čitajući s etikete, vještak je rekao: “Maslinovo ulje vrhunske kategorije dobiveno izravno iz maslina i isključivo mehaničkim putem.”
“Ovo osigurava da je ulje pravilno ekstrahirano kako bi se sačuvali njegovi hranjivi sastojci. I za vašu informaciju, možete kuhati s ekstra djevičanksim maslinovim uljem, a puno je zdravije za korištenje od maslaca ili masti”, prenosi N1.