Kada bi netko pitao gdje se u svijetu popije najviše kave po glavi stanovnika, malo tko bi pomislio na Irsku. Ipak, upravo ta zemlja prednjači prema podacima iz 2023. godine, s 15,79 kilograma kave dostupne za potrošnju po stanovniku godišnje.
Odmah iza nje, na drugom mjestu svjetske ljestvice, nalazi se Bosna i Hercegovina s 14,26 kilograma po stanovniku. Treće mjesto pripalo je Libanonu s 12,91 kilogramom, a slijede Novi Zeland s 12,81 kilogramom i Gruzija s 12,52 kilograma. Srbija je zauzela šesto mjesto s 12,15 kilograma po stanovniku, dok su se među deset najvećih potrošača kave našle i Danska, Švedska, Finska te Bugarska.
Ritual, a ne samo napitak
Visok plasman Bosne i Hercegovine odražava tamošnju kulturu ispijanja kave, u kojoj priprema i konzumacija nadilaze puku potrebu za kofeinom. Tradicionalna bosanska kava dio je svakodnevnog druženja, bilo kod kuće, u posjetima ili u kafićima, a njezina priprema mnogima predstavlja gotovo ritual. Mala džezva i šalica kave u tom kontekstu znače nešto sasvim drugo od brzog gutljaja kave usput, na putu prema poslu.
Što zapravo mjere ti podaci
Ljestvicu ne treba doslovno tumačiti kao stvaran broj popijenih šalica po osobi. Podaci se temelje na statistici Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) i prikazuju dostupnost kave za potrošnju, izraženu u ekvivalentu sirovih odnosno zelenih zrna kave, po stanovniku. Riječ je dakle o pokazatelju dostupnih zaliha kave, a ne o anketi u kojoj bi stanovnici izjavljivali koliko šalica doista popiju tijekom dana.
U usporedbu su uključene isključivo zemlje s više od tri milijuna stanovnika. Taj kriterij sprječava da vrh ljestvice zauzmu vrlo male države u kojima turisti ili prekogranična kupnja mogu znatno iskriviti stvarnu sliku potrošnje. Upravo zbog toga iz usporedbe su izostavljene zemlje poput Luksemburga i Maldiva, čiji bi podaci po stanovniku dali netočnu sliku navika lokalnog stanovništva.
Unatoč toj statističkoj ogradi, visok plasman Bosne i Hercegovine ne iznenađuje nikoga tko je ondje ikada sjeo uz šalicu kave. Prema podacima FAO-a iz 2023. godine, zemlja se s 14,26 kilograma dostupne kave po stanovniku godišnje smjestila odmah iza Irske na vrhu svjetske ljestvice, navodi N1.
