Za ovu vrstu mlijeka sigurno niste čuli, a u Švedskoj taj napitak piju za dugovječnost

Švedska firma lansirala je najnoviji hit na tržištu – mlijeko od krumpira. Cijena? Nije ništa manje nego 3 do 5 eura po litri. Mlijeko od krumpira je također i odličan izvor vlakana, vitamina B12, željeza i folata.

Inače, recept je preuzet od profesorice Eve Tornberg sa Sveučilišta Lung koja je još 2017. proizvela neobično ukusnu i kremastu “emulziju od krumpira”. Mlijeko se prodaje u tri varijante: original, barista i nezaslađeno.

Proizvođači tvrde da je ovo mlijeko dobar izvor vitamina C, kalija, magnezija i antioksidansa, kao i da je, što je još važnije, od svih biljnih napitaka najmanje štetan za okolinu. Mlijeko od krumpira sadrži i manje šećera i masnoća, i ne sadrži uobičajene alergene, zbog čega je odličan izbor za ljude koji su osjetljivi na laktozu, gluten ili orašaste plodove.

Kako da sami napravite mlijeko od krumpira?

Ogulite krumpire i skuhajte ih. Kada su gotovi, ubacite ih u blender. Dodajte im vode do pola i malo mljevenih badema (po želji).

Dodajte prstohvat soli i prirodni zaslađivač. Po želji dodajte i malo ekstrakta vanilije. Sve to zajedno izblendajte i stavite u posudu, prenosi N1.