Na Međunarodni dan svjesnosti o gubitku i bacanju hrane Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, u suradnji s Jutarnjim listom i METRO-om, organiziralo je treću konferenciju „Food Waste – Hrana bez otpada”.
Konferencija je dio središnjeg događanja i uključuje dodjelu priznanja Najdonator u sustavu e-doniranje u 2025. godini, dodjelu zahvalnica za podršku školskim projektima za sprečavanje otpada od hrane i priznanja najboljim osnovnim i srednjim školama u okviru projekta „Najbolji školski projekt – smanjimo otpad od hrane”.
Osim konferencije, današnje događanje obuhvatilo je i izložbu učeničkih radova „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati!” te prezentacijske štandove s primjerima najbolje prakse za smanjenje otpada od hrane od strane prehrambene industrije, trgovine, nadležnih tijela, udruga i fakulteta.
Konferenciju je otvorio državni tajnik Zdravko Tušek, uz pozdravne govore glavnog urednika Jutarnjeg lista Gorana Ogurlića te predsjednika Uprave METRO Hrvatska Tomislava Smolčeca.
„Povodom Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane želimo podsjetiti da hrana nije samo proizvod, već rezultat rada naših poljoprivrednika, utrošenih prirodnih resursa i zajedničkog truda cijeloga prehrambenog lanca. Upravo ovom konferencijom želimo podići svijest kod svih generacija, uključiti sve dionike u lancu na raspravu te ih potaknuti na još snažniji angažman. Smanjenje gubitaka i otpada od hrane jedan je od ključnih koraka prema održivijoj poljoprivredi, zaštiti okoliša i jačanju prehrambene sigurnosti. Stoga Vlada Republike Hrvatske i Ministarstvo poljoprivrede nastavljaju podupirati doniranje hrane, edukaciju potrošača i odgovorno upravljanje hranom u svim fazama lanca opskrbe. Svaki komad hrane koji spasimo od otpada znači manje rasipanja vode, energije i rada, ali i veću solidarnost prema onima kojima je pomoć najpotrebnija. Promjena počinje od svakoga od nas jer hrana koju sačuvamo danas doprinosi sigurnijoj i održivijoj budućnosti za sve”, izjavio je državni tajnik Tušek.
Na konferenciji su prvi put dodijeljena priznanja za najdonatora u sustavu e-doniranje u 2025. godini. „E-doniranje” je mrežna platforma u vlasništvu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva. Izrađena je u cilju jednostavnijeg i bržeg povezivanja donatora hrane i posrednika u lancu doniranja hrane. Prednosti sustava uključuju manje opterećenje donatora, lakšu komunikaciju između donatora i posrednika, centralno upravljanje, usklađenost ponude i potreba, pokrivenost perifernih dijelova Republike Hrvatske te transparentnu podjelu. Sustav je u funkciji od 2019. godine, a do danas je spasio preko 1900 tona hrane. E-doniranje je od 2024. godine dano na upravljanje bankama hrane, a trenutno broji preko 446 donatorskih te 120 posredničkih profila.
Uvidom u službene podatke sustava, a prema kriteriju ukupne količine donirane hrane u 2025. godini, 3. mjesto pripalo je donatoru AmRest Adria, 2. mjesto Tommyju, a 1. mjesto osvojio je Spar Hrvatska. Dodjela ovih priznanja jedan je od alata za daljnje jačanje sustava s pomoću nagrađivanja društveno odgovornog i socijalno osjetljivog poslovanja, kao i za poticanje daljnje digitalizacije doniranja hrane uz platformu e-doniranje.
Posljednji službeni podaci govore da se u Republici Hrvatskoj godišnje baci preko 482 tisuće tona hrane. Ova manifestacija jedna je od aktivnosti kojima se nastoji osvijestiti javnost o ovome velikom problemu i potaknuti na promjenu obrazaca ponašanja kad je hrana u pitanju.
Kako je s edukacijama važno krenuti od najranije dobi, u okviru obilježavanja Međunarodnog dana svjesnosti o gubitku i bacanju hrane, Ministarstvo je i ove godine organiziralo edukativnu izložbu „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati” te podjelu edukativnih slikovnica „Kako su Dora i Mario spasili hranu” učenicima 1. razreda svih osnovnih škola u Hrvatskoj. Cijeli projekt dio je redovne edukativne kampanje na temu sprečavanja bacanja hrane i doniranja hrane koju provodi ovo Ministarstvo.
Od ostalih mjera za smanjenje otpada od hrane, ističu se potpore u okviru Nacionalnog plana za oporavak i otpornost Republike Hrvatske, u okviru kojeg je isplaćeno 3,2 milijuna eura bespovratnih sredstava za infrastrukturno opremanje posrednika u lancu doniranja hrane i banki hrane. Doniranje hrane kao jedan od vrlo učinkovitih alata za sprečavanje otpada od hrane u kontinuiranom je porastu, u 2025. godini donirano je oko 2800 tona hrane, što je porast od 58 % u odnosu na prethodnu godinu, odnosno za 85 % otkad se provode mjerenja.
U 2023. godini sklopljen je i dobrovoljni sporazum „Zajedno protiv otpada od hrane”, koji je potpisalo Ministarstvo poljoprivrede te 39 potpisnika, predstavnika proizvođača i prerađivača hrane, trgovine, ugostiteljstva, znanstvene i akademske zajednice, jedinica lokalne i regionalne samouprave, neprofitnih organizacija i inicijativa te udruženja i tvrtki. Dosadašnja provedba pokazala je da su potpisnici koji posluju s hranom smanjili otpad od hrane za 30 % od početka provedbe sporazuma.
„Na svakome od nas dio je odgovornosti da spriječimo i smanjimo nepotrebno bacanje hrane, a samo zajedničkim djelovanjem i razmjenom znanja i iskustava možemo napraviti značajne korake. Ovaj datum prilika je da se podsjetimo koliko su naši svakodnevni izbori važni i kako malim promjenama možemo smanjiti nepotrebno bacanje hrane”, zaključio je državni tajnik Tušek.
