Jučer je u Hotelijersko-turističkoj i ugostiteljskoj školi održana radionica pod nazivom “Plava riba i njena uporaba u kulinarstvu”.
Kako navode, polaznici su imali priliku saznati osnovne informacije o plavoj ribi, a zatim su prisustvovali praktičnom dijelu radionice koji je uključivao čišćenje, filetiranje, termičku obradu, prezentaciju i serviranje plave ribe.
Predavanje i radionicu vodio je prof. Renato Kraljev, koji je polaznicima prenio svoje bogato znanje i iskustvo u radu s plavom ribom. Ova edukativna radionica omogućila je polaznicima da steknu vrijedne vještine i znanja koja će moći primijeniti u svojoj budućoj karijeri.
Radionica je održana u sklopu 18. tjedna cjeloživotnog učenja, čime se dodatno naglašava važnost kontinuiranog obrazovanja i usavršavanja, objavili su iz Škole.
