Profesionalni kuhari otkrivaju dugo čuvanu tajnu.
Zbog mirisa koji se oslobađa tijekom dinstanja, priprema jela koja sadrže luk nije uvijek omiljena.
Tijekom dinstanja dominira miris luka, koji se može proširiti po cijeloj kući, te uvući u kosu i odjeću.
Ipak, postoji način na koji se taj neugodan miris može izbjeći, piše Krstarica.
Glavni saveznik u borbi protiv intenzivnog mirisa luka je soda bikarbona.
Nakon sjeckanja crvenog luka, potrebno ga je staviti u tavu s ugrijanim uljem i dodati jednu malu žličicu sode bikarbone.
Ako se radi o većoj količini luka, više od pola kilograma, potrebno je dodati jednu žlicu sode. Luk zatim dinstati kao i inače.
Dobra je vijest da će se luk zgusnuti, što ga čini lakšim za probavu. Također, može se izbjeći korištenje zaprške, jer će soda bikarbona lijepo zgusnuti luk i postići isti učinak kao zaprška.
