Kardiovaskularne bolesti su vodeći uzrok smrtnosti u svijetu i stoga je vrlo važno posvetiti posebnu pažnju zdravlju srca.
Tu veliku ulogu igra prehrana, a iz iste se preporuča ukloniti sir. Međutim, istina je da neki sirevi nisu baš dobri za srce, ali ipak postoje i zdravije opcije.
“Neke namirnice, poput onih s visokim udjelom zasićenih masti i natrija, mogu povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti”, rekao je kardiolog dr. Cheng-Han Chen za Parade. Suprotno tome, biljna prehrana s visokim udjelom vlakana i malo zasićenih masti može biti korisna za zdravlje srca.
Međutim, iako sir sadrži zasićene masti i natrij, kardiolog tvrdi da svejedno može biti dio prehrane zdrave za srce. Ipak, naglašava: “Sir koji odaberete ne bi trebao biti previsok u zasićenim mastima i natriju i trebali biste ga jesti umjereno.” Otkrio je jednu vrstu u koju se kune za dobro zdravlje srca.
“Mozzarella je dobar izvor proteina i kalcija te sadrži čak i probiotike koji mogu koristiti zdravlju crijeva i imunitetu. Svježa mozzarella ima manje zasićenih masti i natrija od ostalih sireva”, kaže dr. Chen. Tvrdi da je mozzarella jedan od najboljih sireva zbog niskog udjela natrija i zasićenih masti.
Mozzarella od 28 grama sadrži više od šest grama proteina, 143 miligrama kalcija, 138 miligrama natrija i oko četiri grama zasićenih masti, prenosi N1.
Ipak, trebali bismo pogledati podatke o hranjivim vrijednostima na etiketi mozzarelle jer broj natrija može varirati. “Dobro je izbjegavati mozzarellu s previše natrija jer to može povećati krvni tlak, između ostalih učinaka”, zaključio je dr. Chen.
