Turistička zajednica Zadarske županije u studenom organizira manifestaciju „Mjesec domaćih okusa” u kojoj lokalni proizvođači Zadarske županije otvaraju vrata svojih domaćinstava.
Naime, od 4. do 30. studenog 2026. županijska TZ organizira manifestaciju „Mjesec domaćih okusa“ u kojoj sudjeluje 17 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, vinarija, agroturizama i ribarskih obrta okupljenih u klubu Welcome Taste & Buy.
Detalje te manifestacije predstavio je danas Vanja Čvrljak, direktor županijske Turističke zajednice. Naglasio je kako ova manifestacija stavlja naglasak na naš agroturizam, naša obiteljska poljoprivredna gospodarstva, obrti, sve one male naše radinosti, sve ono što našu županiju čini tako posebnom.
– Mislim da je studeni nekako mjesec možda i najprimjereniji i najbolji upravo da se njima da nekako na važnosti, jer nekad su kroz cijeli možda i srpanj i kolovoz i rujan i cijeli ovaj ljetni period i sve ove ljetne mjesece nekako stavljeni po strani, kao da zaboravljamo da su u biti oni ti koji nose našu turističku priču i da su upravo oni ti koji daju dodanu turističku vrijednost i, mogu slobodno reći, daj Bože da je takvih primjera što više u gradu Zadru, pa i u Zadarskoj županiji. A kako bi ih bilo što više i kako bi dobili na pozornosti i na važnosti koju zaslužuju i koja im svakako pripada, zato je tu Turistička zajednica Zadarske županije i ostale turističke zajednice na terenu, koja u suradnji sa Zadarskom županijom kao krovnom regionalnom institucijom, ovaj mjesec donosi i priprema Mjesec domaćih okusa.
Evo kako je ta priča zamišljena:
– Cijeli mjesec studeni u 17 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, agroturizama, ribarskih obrta, ima tu čak i ribarskih izleta, mislim stvarno da ima tu za svakoga ponešto. Naši vrijedni domaćini, naši vrijedni proizvođači, pod navodnike „mali”, ali u stvari „veliki”, pripremili su, svatko u svom gospodarstvu, domaćinstvu, obrtu, konobi, kušaonici, čime već raspolažu, nešto posebno za sve stanovnike Zadarske i ostalih županija, pa isto tako i za sve domaće i strane goste koji će doći, koji će se tu naći i pronaći, te upravo na jedan ovakav način želimo im odati priznanje i na neki način želimo ih još više učvrstiti kao stvarno temelje kreiranja kvalitetnog turizma u Zadarskoj županiji. Znači, kvalitetnog turizma gdje će svi oni lokalni proizvodi i gdje će sve one lokalne posebnosti doći do izražaja, gdje turizam neće biti samo samo privilegija odabranih, nego gdje će u turizmu pronaći mjesto stvarno svaki stanovnik naše županije. I kad kažem pronaći mjesto, tu mislim direktno ili indirektno, osjetiti blagodati od tog turizma i tog stresa, recimo, kojega svi osjećaju, pogotovo u ljetnim mjesecima, pa da se na kraju godine zna i podvuče crta i da se vidi da stvarno taj turizam pridonosi nešto cijeloj zajednici i svakoj obitelji u ovome gradu i županiji, te na neki način stvara i pokreće neke nove vrijednosti, gospodarstvo, udruge, raznorazne aktivnosti, djelatnosti, te da je pokretač jednog novog, mogu slobodno reći, života i u ovome gradu i u županiji.
Čvrljak je podsjetio na Demižanu, manifestaciju koja je proteklog ljeta na jednom mjestu okupila sve vinare i ulajre u našoj županiji čime su na konkretan način povezali ponudu i potražnju. To je bio primjer koji je okrenuo jednu novu stranicu u turističkoj prezentaciji.
– To su nosioci koji nam trebaju, to su dionici u kreiranju turističkog proizvoda koji su neminovni i bez kojega naš turizam i naš turistički proizvod i sve što se oko toga događa nema jednostavno smisla, jer što će nam turizam ako nemamo male proizvođače, ako nemamo male poljoprivrednike i ribare, ako naš proizvod, jedinstven u svijetu, vjerujte mi, i vizualno i po okusu i mirisu i svakako, ne nađe put do svakog gosta koji boravi u ovoj destinaciji.
Kad Ravni kotari ne budu zapušteni, kad naši ribari budu imali te kako koristi od svega ovoga što se događa tijekom godine, onda možemo pričati o turizmu i kako smo nešto napravili. A dok god to ne postignemo, ja prvi ispred institucije koja na neki način koordinira svim turističkim aktivnostima Zadarske županije, dok to ne napravimo, nećemo se previše hvaliti, nego ćemo razmišljati, gledati i raditi kako doći do te razine o kojoj upravo sad govorim, kazao je.
Inače, tijekom mjesec dana svi će sudionici predstaviti sve ono što ih čini jedinstvenima.
– Posebno mi je drago što imamo tu i proizvođače iz našeg arhipelaga, iz naših otoka, čak imate i izlete i mogućnost odlaska na ribanje sa domaćinom. Naravno, tu je naše zaleđe kao i uvijek. Ovaj put ih ima 17, ja se nadam dogodine da će ih biti barem 30, ali svaki početak je težak. Ovo je nešto novo i uopće ne sumnjam u uspjeh ove inicijative i ove akcije. I ovim putem pozivam cjelokupno stanovništvo Zadarske županije da podrže ovu inicijativu, da budu aktivni promotori naše destinacije, jer stvarno imamo Bogom danu zemlju i Bogom danu destinaciju, to stvarno nisu floskule, a to najviše dolazi do izražaja pogotovo kroz prizmu kvalitete naše hrane i pića, naše ekološke proizvodnje, voća i povrća, marikulture, svega posebno, najavio je.
S njim je na predstavljanju bila i Antonija Gašpar s OPG-a Mate Gašpar koja je za ovu prigodu napravila i domaći prisnac, a odijenula je i tradicionalnu benkovačku nošnju.
– Bavimo se poljoprivrednom proizvodnjom, stočarstvom i uz to, ‘ajmo na neki način reći danas, pekarstvom. Pečemo kruh domaći, prišku i prisnac, benkovački prisnac koji je po mom mišljenju, eto, mislim da je slana verzija naša tamo zaleđa, a nekako kako se u zadnje vrijeme češće s tim bavim i prodajom, vidim nekako da ljudi uz more naginju tom slatkome. Pa vjerojatno se tu uz more pravio slatki, a kod nas u zaleđu slani. mogu najprije izdvojiti jedan mali isječak od ove sezone što se tiče turističke ponude i potražnje, baš su mi došli na štand jedni stranci i bili su oduševljeni s prisnacom i priškom i kruhom, i non-stop dok su bili u Biogradu oni su se vraćali i kupovali te proizvode i samo su rekli da im je baš drago što su došli ovo ljeto u Biograd. Znači, to je jedan dobar znak da treba raditi na tome i na toj našoj ponudi hrane što više, kazala je.
Sve detalje o poljoprivredmim gospodarstvima koja sudjeluju u ovoj manifestaciji pogledaje u nastavku:
