Kada temperature padnu i počne sezona prehlada, mnogi automatski posežu za cinkom i vitaminom C. Oba nutrijenta imaju važnu ulogu u radu imunološkog sustava, no postavlja se pitanje donosi li njihovo istovremeno uzimanje dodatnu korist u odnosu na uzimanje svakog zasebno.
Cink sudjeluje u radu imunološkog sustava i obnovi tkiva, dok vitamin C jača imunitet i sudjeluje u proizvodnji kolagena. Zbog sličnih uloga lako je pomisliti da bi njihova kombinacija mogla pojačati učinak, no nutricionisti upozoravaju da za to još nema dovoljno znanstvenih dokaza.
Utjecaj na trajanje prehlade
Nijedan od ova dva nutrijenta ne sprječava niti liječi običnu prehladu, no istraživanja pokazuju da mogu skratiti njezino trajanje nakon pojave simptoma. Nutricionistica Edwina Clark navodi da uzimanje cinka na samom početku prehlade može smanjiti simptome poput kašlja i začepljenosti nosa u prosjeku za 2,4 dana. Prema njezinim riječima, cink sudjeluje u raznim procesima imunološkog sustava, a vjeruje se da ometa vezanje i razmnožavanje određenih virusa koji uzrokuju prehladu. Ipak, rezultati ovise o obliku i dozi cinka, pa su potrebna daljnja istraživanja.
Vitamin C također može pomoći nakon što prehlada već nastupi. Clark ističe da uzimanje vitamina C pri prvim znakovima bolesti može smanjiti ozbiljnost simptoma za oko 15 posto, jer djeluje kao antioksidans koji neutralizira slobodne radikale nastale djelovanjem virusa, uz istovremenu potporu prirodnoj obrani organizma.
Unatoč tim nalazima, ne postoji dovoljno dokaza da zajedničko uzimanje cinka i vitamina C donosi dodatnu korist u usporedbi s njihovim odvojenim uzimanjem. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se to utvrdilo.
Uloga u zacjeljivanju rana
Kada dođe do oštećenja kože ili drugog tkiva, organizam pokreće proces obnove koji ovisi o stalnoj opskrbi hranjivim tvarima. Nutricionistica Patricia Bannan objašnjava da je vitamin C ključan za proizvodnju kolagena, proteina koji koži daje čvrstoću i pomaže u obnovi oštećenog tkiva, dok cink podupire diobu stanica i sintezu proteina uključenih u zacjeljivanje. Istraživanja potvrđuju ulogu obiju tvari u obnovi tkiva, osobito kod osoba s kroničnim ranama i vrijedovima.
Koliko je cinka i vitamina C potrebno dnevno
Prema Bannan, muškarcima je dnevno potrebno 11 miligrama cinka, a ženama 8 miligrama. Tijekom trudnoće preporučeni unos raste na 11 miligrama, a tijekom dojenja na 12 miligrama.
Kada je riječ o vitaminu C, muškarcima je potrebno 90 miligrama, a ženama 75 miligrama dnevno. Pušačima je potrebno dodatnih 35 miligrama povrh preporučenih količina, trudnicama 85 miligrama, a dojiljama 120 miligrama dnevno.
Bannan napominje da većina ljudi može unijeti dovoljne količine oba nutrijenta putem prehrane, dok dodaci prehrani mogu biti korisni osobama s ograničenom prehranom, problemima s apsorpcijom hranjivih tvari ili povećanim rizikom od nedostatka.
Mjere opreza
Prema Bannan, istovremeno uzimanje cinka i vitamina C u preporučenim dozama općenito je sigurno za većinu zdravih odraslih osoba, no prekomjeran unos nosi određene rizike. Visoke doze cinka mogu uzrokovati mučninu i želučane tegobe, dok prekomjeran unos vitamina C može dovesti do grčeva i proljeva.
Clark dodaje da dugotrajno uzimanje visokih doza cinka, od 50 miligrama ili više, može dovesti do nedostatka bakra, zbog čega preporučuje uzimanje takvih doza samo kada je to nužno. Oprez pri uzimanju vitamina C savjetuje se i osobama s nasljednom hemokromatozom, stanjem kod kojeg tijelo pohranjuje višak željeza, jer visoke doze mogu dovesti do prekomjernog nakupljanja željeza, kako navodi N1.
