Kvaliteta, gostoprimstvo, autentičnost – te tri riječi najbolje opisuju jedan od najpoznatijih zadarskih restorana Tamaris, kultno mjesto na kojem se desetljećima jela vjerojatno najbolja janjetina u gradu.
Ovaj je restoran s novim vlasnicima odlučio okrenuti novi list i ozbiljno osvježiti svoju priču.
Bez brige, legendarni ražanj i dalje radi punom parom, ali Tamaris od sada nudi puno više od toga.
Ekipa je odlučila spojiti tradiciju s modernim štihom, pa vas na novom meniju čeka prava gastronomska igra – od vrhunskih mesnih odrezaka i svježe ribe, preko kreativnih predjela, pa sve do opasno dobre vinske karte. Bilo da dolazite na obiteljski ručak zbog provjerenih klasika ili želite isprobati nešto sasvim novo u opuštenoj atmosferi, osvježeni Tamaris ima novu priču koju itekako vrijedi okusiti.
– Glavna ideja bila je očuvati ono po čemu je Tamaris prepoznatljiv, ali mu dati novu energiju i suvremeniji pristup. Fokusirali smo se na kvalitetu, autentičnost i stvaranje mjesta na koje se gosti rado vraćaju. Janjetina ostaje naš zaštitni znak i temelj tradicije Tamarisa, ali danas je restoran puno više od toga. Uz jela po kojima smo prepoznatljivi, proširili smo ponudu à la carte jelima, obnovili ambijent i unijeli novu energiju u cijelu priču. Cilj nam je bio zadržati tradiciju, a gostima ponuditi više izbora i još ugodnije iskustvo, kazali nam je to nova ekipa iz Tamarisa.
Reakcije gostiju i više su nego odlične što im je dalo potvrdu da su promjene bile pravi potez.
– Drago nam je što su prepoznali novu energiju restorana, osvježeni ambijent i širu ponudu jela, a pritom cijene što smo sačuvali tradiciju i kvalitetu po kojoj je Tamaris poznat. Zadovoljni smo učinjenim, ali uvijek nastojimo biti još bolji.
Iako je janjetina s ražnja i dalje njihov najprepoznatljiviji adut, Tamaris danas nudi mnogo više.
– Proširili smo ponudu kvalitetnim mesnim i ribljim jelima, à la carte izborom te jelima koja odgovaraju različitim željama naših gostiju. Željeli smo da svatko tko dođe u Tamaris pronađe nešto za sebe, uz kvalitetu i gostoprimstvo koji su oduvijek dio naše priče. Tradicija nam je temelj, a nove ideje prirodan nastavak te priče. Fokusirani smo na kvalitetne namirnice i vrhunsku pripremu, bilo da je riječ o našoj prepoznatljivoj janjetini, premium steakovima ili ribljim jelima. Cilj nam je gostima ponuditi poznate okuse uz malo svježine i raznolikosti u ponudi. Veliku važnost pridajemo kvaliteti i podrijetlu namirnica, zbog čega nastojimo koristiti što više svježih proizvoda iz naše okolice. Jednako nam je važna i prezentacija jela jer vjerujemo da dobar doživljaj počinje već prvim pogledom na tanjur.
Kada je riječ o modernim trendovima u kulinarstvu, naglasak se stavlja na ravnotežu između vizualnog dojma i onoga što je na tanjuru:
– Prezentacija jela danas je vrlo važan dio gastronomskog iskustva jer gost prvo jede očima. Ipak, za nas je izgled jela nadopuna kvaliteti i okusu, a ne cilj sam po sebi. Trudimo se da svako jelo bude lijepo prezentirano, ali prije svega ukusno i pripremljeno od kvalitetnih, svježih namirnica.
U današnje vrijeme, kada se ugostiteljstvo brzo mijenja, vizija uspjeha ostaje utemeljena na ljudskom kontaktu i autentičnosti.
– Najvažnije nam je da gosti osjete toplinu, dobrodošlicu i opuštenu atmosferu. Želimo da iz Tamarisa ponesu lijepe uspomene, uživanje u dobroj hrani i osjećaj da su proveli vrijeme na mjestu gdje se tradicija, kvaliteta i gostoprimstvo prirodno spajaju, ističu iz restorana Tamaris.
Uz zaista veliku ponudu slastica, jedan od simbola tradicije svakako je i njihova nadaleko poznata slastica.
– Baklava je dio tradicije koju s ponosom njegujemo. Priprema se po domaćem receptu, s kvalitetnim sastojcima i puno pažnje prema svakom detalju. Vjerujemo da gosti upravo zato prepoznaju njezin poseban okus i često kažu da je nezaobilazan dio posjeta Tamarisu, poručili su.
Restoran Tamaris uspješno je spojio svoju bogatu tradiciju, poznatu po vrhunskoj janjetini, s modernim kulinarskim pristupom i proširenom ponudom. Osvježenim ambijentom i fokusom na autentičnost, ovaj zadarski klasik stvara novu vrijednost, ostajući nezaobilazno mjesto za ljubitelje dobre hrane. Ako ste i vi među njima, onda sigurno nećete moći odoljeti mirisima i okusima “Tamarisa”!
