Općina Sukošan kreće u realizaciju inovativnog projekta uzgoja divljih šparoga, koji bi Ravne kotare mogao pozicionirati kao prepoznatljivog lidera u Europskoj uniji. Riječ je o inicijativi koja se razvija u kontinuitetu – od prvih ideja Šime Martinovića do konkretne potpore općinskog vodstva, Sveučilišta u Zadru i lokalnih OPG-ova.
Projekt je osmišljen u nekoliko faza: prvi korak je uzgoj sadnica divljih šparoga, dok je dugoročni cilj formiranje plantaža, brendiranje proizvoda te razvoj Šparogijade kao posebnog turističkog i gastronomskog sadržaja. Dodatnu vrijednost donosi i ideja sinergije divlje šparoge s drugim kulturama, poput pistacija, što se ističe kao primjer jedinstvenog pristupa u poljoprivredi.
Sadašnji načelnik Sukošana, Andrija Vanjak, od samog početka dao je snažnu potporu projektu.
“Još u svibnju 2024. osobno sam spojio gospodina Šimu s ekipom sa Sveučilišta“, ističe Vanjak, koji je Martinoviću prvi pružio ruku suradnje i povezao ga s relevantnim akterima.
Podsjetio je i na festival mladih maslinovih ulja “Peljuzica” u Sukošanu, održan prije dvije godine, kada se Martinović prvi put predstavio s idejom o uzgoju divljih šparoga.
“Već tada sam prepoznao da se radi o ideji vrijednoj pažnje i predstavio ju pročelniku Odjela za ekologiju, agronomiju i akvakulturu na zadarskom Sveučilištu dr. sc. Tomislavu Šariću”, dodao je Vanjak.
Nedavni posjet imanju Gorana Pavića u Debeljaku pokazao je konkretne mogućnosti povezivanja ove priče s postojećim nasadima maslina, pistacija, šljiva i badema. Upravo na toj lokaciji već su posađene prve sadnice divljih šparoga, a u realizaciju projekta uključeni su pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu Daniel Segarić te znanstvenici Sveučilišta u Zadru – dr. sc. Tomislav Šarić i dr. sc. Šime Marcelić.
“Imamo znanje, praksu i podršku struke. Sukošan i Ravni kotari imaju sve resurse da postanu lideri u novoj poljoprivrednoj grani i izvozu proizvoda od divlje šparoge”, govori nositelj ideje, Šime Martinović, naglašavajući kako projekt ima snažnu razvojnu komponentu.
U sklopu inicijative predviđena je i obuka za sve zainteresirane građane kako bi mogli samostalno uzgajati sadnice divljih šparoga. Procjene govore da bi se u razdoblju od pet godina moglo stvoriti prepoznatljivo poljoprivredno područje, čiji proizvodi imaju visoku dodanu vrijednost na tržištu Europske unije.
