Kancerogena plijesan otkrivena je u voću iz Turske, izvijestili su iz europskog sustava za sigurnost hrane.
Riječ je o suhim smokvama koje su iz Turske trebale biti uvezene u Hrvatsku. Srećom, kontrolom uzoraka na hrvatskoj granici otkriveni su aflatoksini, pa je pošiljka smokava odmah uništena, donosi Danica.hr.
U suhim smokvama otkriven je aflatoksin, i to onaj najgori tipa B-1 za kojeg stručnjaci kažu da se brzo resorbira u probavnom traktu i u jetri te se pretvara u kancerogeni aflatoksin M-1. No, u turskim smokvama utvrđene su i druge vrste aflatoksina.
Tako je aflatoksin B1 otkriven u koncentraciji od otprilike 280 mikrograma po kilogramu, što je 40 puta više od dopuštene vrijednosti.Ukupan udjel svih aflatoksina u turskim smokvama iznosio je u jednom uzorku 600 mikrograma po kilogramu, što je čak 60 puta više od dopuštenoga.
Rizik za zdravlje potrošača bio je ozbiljan, upozoravaju iz europske agencije. Prema odluci EU, nije dopuštena ni najmanja količina aflatoksina u prehrambenim proizvodima koji se uvoze na europsko tržište.
To nije prvi slučaj da su aflatoksini otkriveni u suhim smokvama iz Turske. Jednom su nas spasili bugarski inspektori koji su pošiljku najmijenjenu Hrvatskoj zaustavili na granici. Drugi put su turske smokve preko tvrtke iz Hrvatske završile u Sloveniji, a treći put su iz BiH putovale u našu zemlju.
Zapravo i ne prođe tjedan da neka od EU zemalja ne obavijesti europski sustav za brzo uzbunjivanje u prometu hranom o aflatoksinima u suhim smokvama iz Turske. Ponekad ima više slučajeva i više zemalja na dnevnoj razini. Zato oprez dok kupujete suhe smokve – obvezno provjeriti otkud dolaze.
Aflatoksini su, inače, skupina toksina gljivica koji uzrokuju ozbiljna oštećenja zdravlja ljudi, ponajviše jetre. Akutna otrovanja zovu se aflatoksikoza i mogu dovesti do zatajenja jetre i smrti. Pokusi na laboratorijskim životinjama pokazali su ozbiljan rizik od razvoja karcinoma jetre kod veće izloženosti aflatoksinima.
