Najveći vinski festival u Dalmaciji Zadar Wine Festival održat će se 21. i 22 veljače od 14 do 20 sati u Velikoj dvorani ŠC Višnjik.
Novi prostor svakako je pohvalan jer je omogućio sudjelovanje većeg broja izlagača, a samim tim imat će i pravi festivalski ugođaj.
Ovogodišnje izdanje najavio je Ivan Stiblik, organizator i sommelier i pri tom istaknuo kako će na festivalu sudjelovati stotinjak vinara iz cijele Hrvatske, nešto proizvođača raznih destilata, likera i rakija, kao i proizvođača pršuta i sireva. No, bit će i prilike za isprobati i strana vina, poput španjolskih, portugalskih, francuskih, talijanskih, čileanskih, argentinskih…
– Nama je ciljana skupina hotelijeri, ugostitelji i sommelieri koji se upoznaju s vinarima i proizvođačima kako bi u svoje karte mogli ubaciti razna vina, a s krajnjem ciljem sutra našem turistu da je ponuda i kvaliteta vina čim bolja, naglasio je Stiblik.
Novitet je ove godine sektor koji će biti odvojen, a zove se Premium zona gdje će vinari imati mogućnost predstaviti neka stara, raritetna i rijetka vina.
– Odlučili smo jedan takav segment vina približiti publici. Reakcije vinara su super jer žele predstaviti publici, a ta vina će zastupati pet sommeliera iz Hrvatske koji imaju svjetski priznatu diplomu. U Hrvatskoj ih je samo 15-ak, a njih pet će sudjelovati na Zadar Wine Festivalu. Ta zona neće biti generalno otvorena za posjetitelje nego za ciljanu skupinu. U toj zoni će biti postavljen cheese bar gdje će biti sirevi Hrvatske, Francuske i Italije, 12 vrsta različitih vrsta sireva u sljubljivanju s vinima, najavio je Stiblik.
Dakako, na festivalu će biti i gastro-zona gdje će tri hrvatska kuhara pripremati svoja jela. Na neki će način biti domaćin poznati kuhar Saša Began i ugostit će dvojicu svojih kolega Vjeku Bašića i Dina Šeparovića.
– Što se tiče subote, imamo jedno najavljeno gostovanje veleposlanice Portugala koja dolazi na Zadar Wine Festival zbog festivala i jedne priče koja se na ovom području odvija duži niz godina, rekao je Stiblik.
Što će sve biti na ovogodišnjem festivalu, tko su partneri, kakva je veza Zadra i Portugala poslušajte u nastavku:
