Mirisi tradicije i domaće spize: Pogledajte kako je proteklo sjajno drugo izdanje Kalifesta

Jučer je u Kalima je održano drugo izdanje popularnog Kalifesta, manifestacije koja na jedinstven način spaja lokalnu gastronomiju, tradiciju i autohtone domaće proizvode. Ovogodišnji program privukao je brojne mještane i turiste, ponudivši bogat sadržaj za sve generacije – od najmlađih kreativaca do istinskih gurmana, nažalost prije nego što je manifestaciju prekinulo nevrijeme.

Prvo natjecanje u kuhanju rižota od liganja uz međunarodnu konkurenciju

Glavna atrakcija ovogodišnjeg Kalifesta bilo je prvo natjecanje u kuhanju rižota od liganja. Za pripremu ovog morskog klasika korištene su isključivo svježe i kvalitetne jadranske lignje iz domaćeg ulova (s koće).

Na natjecanje se prijavilo šest ekipa. Uz domaće snage iz Kali i susjedne Poljane, u kulinarskom se dvoboju okušala i međunarodna ekipa iz Mađarske, koju je predvodio profesionalni kuhar, chef Peter.

– U Hrvatskoj smo bili već puno puta. Moja je supruga vidjela plakat za kulinarsko natjecanje i predložila mi da se prijavimo. Budući da sam kuhar, odlučio sam pokušati iz zabave! Pripremamo originalni talijanski rižoto s Carnaroli rižom, bijelim vinom i domaćim temeljcem, a na kraju ćemo ga dekorirati sušenim rajčicama, otkrio je mađarski chef Peter.

Domaći natjecatelji također nisu skrivali svoje visoke ambicije, ističući kroz smijeh kako se bore isključivo za prvo mjesto i kako su dali sve od sebe kako bi ponovili kulinarske uspjehe s ranijih lokalnih manifestacija. Cijeli je jelovnik bio u znaku mora, pa su posjetitelji mogli uživati u bogatom ribljem meniju i autentičnim otočnim okusima.

Radionice za djecu i odrasle: Od ogrlica do brodskih čvorova

Kalifest je ponudio i izuzetno posjećene kreativne te edukativne sadržaje:

Dječja radionica izrade nakita od školjaka: Okupila je više od 50 mališana i njihovih roditelja. Interes je bio toliki da se tražilo mjesto više! Djeca su izrađivala simpatične narukvice od školjaka, ponijevši kući trajnu i lijepu uspomenu na ljeto u Kalima.
Radionica pletenja tradicionalnih brodskih brkova od konopa: Održana pod vodstvom domaćeg majstora Ivana Longina, gdje su posjetitelji mogli naučiti osnove ove stare i vrijedne tradicijske vještine.
Autohtoni proizvodi i tradicijske pjesme prije naleta nevremena
Tijekom večeri posjetitelji su na štandovima lokalnih obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (OPG-ova) mogli kupiti predivne domaće i tradicijske proizvode: unikatne torbe, nakit, maslinovo ulje, vino i domaće likere.

Večernji dio programa započeo je u 21:00 sat nastupom Kualjskih čakulona (Marta, Lana, Hana i Matea). One su na bazi tradicionalnih narodnih kaljskih pjesama izvele posebnu i emotivnu interpretaciju života otočkih žena kroz povijest.

Nažalost, ljetna nevera prekinula je planirani tijek večeri. Zbog naglog pogoršanja vremena i sigurnosti posjetitelja, manifestacija je privedena kraju ranije nego što je planirano, pa se najavljeni koncert grupe Pink Noise nije mogao održati.