Breskve spadaju u voće bez kojeg je teško zamisliti ljeto, no mnogi ne vole teksturu njezine kore pod jezikom zbog sićušnih „dlačica“, pa se okreću nektarinama, od kojih se naizgled ne razlikuju puno.
Nektarine su, zapravo, vrsta breskvi, a iako imaju sličan izgled i nutritivni profil, obično su “klasične“ breskve veće i imaju mekaniju unutrašnjost.
Osim toga djeluju manje-više identično, a postoji nekoliko zanimljivih razlika između breskve i nektarine.
Breskve
Voće čiji je latinski naziv Prunus persica može rasti u različitim klimatskim područjima, od tropske do umjerene, a postoje tri vrste:
- freestone – čije se kosti lako odvajaju od zrelog mesa
- clingstone – čije kosti čvršće prianjaju uz meso
- polufreestone – hibrid ove dvije vrste.
Meso breskve, inače, može biti bijelo ili žuto, dok im je kora hrapava i prekrivena sitnim “dlačicama“.
Nektarine
Glatke breskve, odnosno nektarine (lat. Prunus persica var. nucipersica), zapravo su vrsta breskvi, koje imaju glatku koru zbog genetske mutacije. Iz genetske perspektive, one su identične običnim breskvama.
I one mogu imati tri vrste, ovisno o tome koliko se lako ili teško koštica uklanja, kao i žutu i bijelu unutrašnjost.
Što je zdravije – breskva ili nektarina?
Oba voća imaju impresivne nutritivne vrijednosti,. Što se tiče šećera, breskve imaju 12,6 g na istoj količini, a nektarine 11 g, dok im je količina masti ista – 0,4 g.
Pružaju istu količinu kalija, tj. 5% preporučenih dnevnih vrijednosti, dok breskva daje 8% preporučene dnevne količine nijacina (vitamina B3), a nektarina 10%, zatim jedna breskva pruža 4% preporučenog dnevnog unosa vitamina A, a nektarina 5%. Isti postotak vitamina C ima jedna nektarina, a breskva 7% preporučenog dnevnog unosa ovog vitamina.
Što se tiče vitamina E, jedna breskva daje 5% preporučene dnevne količine, a nektarina 6%. Dakle, breskve imaju neznatno više kalorija, ugljikovih hidrata i šećera, a po svemu ostalom se malo razlikuju: oba voća obiluju šećerima, vlaknima i imaju malu količinu mikronutrijenata kao što vitamini i minerali.
Dakle, odgovor na pitanje što je zdravije nije lako dati jer je u pitanju manje-više isto voće, a ne postoji nijedna relevantna studija koja bi jedno voće proglasila korisnijim za organizam, piše N1.
