023.hr
Portal 023.hr zabilježio više od 2,6 milijuna pregleda u praćenju Thompsonovog koncerta!
Katamaran Princ Zadra ostat će na dnu mora: “Zanemariv rizik za okoliš”
HAK izvijestio o gužvama na Lučkom, no nema dužih čekanja
Zadarski taksisti podbacili na testu sigurnosti: Policija otkrila niz tehnički neispravnih vozila i prekršaja
Poziv na darivanje krvi u Debeljaku: Spašavanje života počinje s tobom!
Srpska histerija zbog hrvatskog ponosa: Poludjeli od ljubomore, izmišljaju “nacizam” dok Zagreb u glas pjeva “Lijepa li si”
504 TISUĆE LJUDI NA HIPODROMU Thompsonov koncert najveći u povijesti Hrvatske, 245 medicinskih intervencija i 123 privedena
Dalmaciju konačno čeka kakvo-takvo osvježenje: Početkom tjedna stižu pljuskovi, moguća i nevremena
Potres jačine 2,8 po Richteru s epicentrom u Kistanjama probudio okolicu, osjetio se do Splita
KONAČNO PUKLA LJUBAV? Elon Musk i službeno protiv Trumpa, osnovao je novu stranku
  • Naslovnica
  • Najnovije
  • Vijesti
  • Zadar
  • Županija
  • Sport
  • Vrijeme
  • Podcast
  • Galerije
  • Kultura
  • Show
  • Lifestyle
  • Sci-tech
  • Promo
Promijeni veličinu slovaAa
023.hr023.hr
Najnovije objavljeno
VIJESTI
Zadar
ŽUPANIJA
SPORT
VRIJEME
PODCAST
GALERIJE
KULTURA
SHOW
LIFESTYLE
SCI-TECH
PROMO OBJAVE

Imate vijest koju želite dojaviti?

Želite li se oglasiti na našem portalu?

NAJNOVIJE

ZADAR

ŽUPANIJA

SPORT

VIJESTI

VRIJEME

PODCAST

GALERIJE

KULTURA

SHOW

LIFESTYLE

SCI-TECH

PROMO OBJAVE

Imate vijest koju želite dojaviti?

Želite li se oglasiti na našem portalu?

 
SVA PRAVA PRIDRŽANA © 2023. - 2025. QUANTUM MEDIA
Show

Gastro ponuda Fish & Jazz festivala na bedemima: danas burger od filea orade i mediteranska salata s grilanom oradom

Autor: Silvija Romić
Objavljeno: 6. lipnja 2024.
Čitanje članka: oko 4 min
Matija Lipar
Podijeli
- SADRŽAJ POČINJE NAKON OGLASA -

Fish & Jazz festival danas je službeno otvoren na zadarskim bedemima i trajat će tri dana, uz ponudu ribljih specijaliteta i, dakako, dobrog jazza.

– Otvaramo Fish & Jazz festival ove godine na novoj lokaciji na Muraju, odnosno na bastionu Sv. Roka što mi je izuzetno drago jer je lokacija predivna. Do sad nije bila toliko iskorištena, vjerujem da je ovo baš pravi sadržaj za tu. Čeka nas puno lijepe glazbe i čeka nas puno dobre spize. Svaki dan imamo play listu od 10 ujutro do 21 sat navečer, a tad imamo koncerte. Znači, tri dana ćemo imati koncerte, večeras nam otvara Black coffee, sutra Damirov Django Group i završavamo s duom Sara & Jappa. Što se tiče hrane, tu nam je Cromaris sa svojim vrhunskim ribljim namirnicama od podne do 14 i u popodnevnim satima od 18 do 23 sata, kazala je to u prigodi neformalnog otvorenja Iva Bencun, direktorica Turističke zajednice grada Zadra koja je ujedno i organizator ovog zbivanja.

Matija Lipar

Podsjetimo, prvi Fish & Jazz festival održan je prošle godine u atriju palače Cedulin, a ove godina je na lokaciji koja je puno primjerenija i ugodnija za posjetitelje.

- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA -

– Iako zvuči neobično, pokazala se odlično, ljudi su bili oduševljeni tom kombinacijom, bila je ugodna atmosfera, dobra hrana i dobra glazba, tako da je bilo baš posjećeno. Očekujem da će ove godine biti još i bolje samim tim što smo se makli na lokaciju koja dozvoljava veću posjećenost i imamo prirodnog hlada tako da vjerujem da će biti lijepo posjećeno, smatra direktorica.

Inače, prvog dana festivala u Food corneru današnje specijalitete spremala su dva kuhara, a osnova je, dakako, bila riba.

Kuhar Hrvoje Krajnović surađuje s Cromarisom na raznim festivalima, eventima, ali i radionicama.

- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA -

– Za festival Fish & Jazz sam pripremio mediteransku salatu s kus-kusom, svježim rajčicama, krastavcima, crnim maslinama i mariniranom grilanom oradom s harissa začinima. Znači, kombinacija malo spicy začina tako da imamo okus cijelog Mediterana, da pokrijemo od Jadrana i napravimo cijeli krug, predstavio je Krajnović svoje jelo koje je u ponudi ovog događanja.

Matija Lipar

Kako je rekao, dosta surađuje s Cromarisom u smislu promocije ribe, a radio je i radionice s mladima.

– Ideja je da se kroz takve programe i radionice i ovakve evente i festivale, u stvari, promovira riba, pogotovo ovakvi fileti koji su jako jednostavni za pripremiti. Znači, svatko tko zna ispeći jaje, puno će mu biti lakše ispeći ribu – četiri minute sa strane kože, minutu s druge strane, malo se začini. To je naša želja i ideja i veselimo se, rekao je.

- TEKST SE NASTAVLJA NAKON OGLASA -

Njegov kolega u improviziranoj kuhinja na Muraju je Tihomir Bježančević iz Osijeka. Za njega je vezana jedna zanimljivost, a to je da je po struci medicinski tehničar na Odjelu anestezije u osječkoj bolnici, a u slobodno vrijeme kuha “freelance”.

– Danas pripremamo file orade. Osmislili smo da bude što jednostavnije, što finije i pristupačnije za jesti. Tako ćemo napraviti jedan burger od tog filea, napravili smo jednu laganu salatu od mrkve i iceberg salate s laganim dressingom od grčkog jogurta i začina, ukiseljeni krastavci i dehidrirani luk. Mislim da će biti dobra kombinacija, ali smo ubacili nekog twista dalmatinskog, malo Azije, malo svega, mislim da će biti zanimljivo za današnje posjetitelje, rekao je ovaj kuhar.

Matija Lipar
- PRIMAJTE VIJESTI I PUTEM NAŠIH KANALA -
Ad imageAd image
Ad imageAd image
@023.zadar

Oznake:fish & jazz festivalhranamurajriba
- OGLAS -
- OGLAS -

Možda vam se sviđa i ovo...

Zadar

Katamaran Princ Zadra ostat će na dnu mora: “Zanemariv rizik za okoliš”

Vijesti

Srpska histerija zbog hrvatskog ponosa: Poludjeli od ljubomore, izmišljaju “nacizam” dok Zagreb u glas pjeva “Lijepa li si”

Vijesti

504 TISUĆE LJUDI NA HIPODROMU Thompsonov koncert najveći u povijesti Hrvatske, 245 medicinskih intervencija i 123 privedena

Vrijeme

Dalmaciju konačno čeka kakvo-takvo osvježenje: Početkom tjedna stižu pljuskovi, moguća i nevremena

Vijesti

Potres jačine 2,8 po Richteru s epicentrom u Kistanjama probudio okolicu, osjetio se do Splita

Vijesti

KONAČNO PUKLA LJUBAV? Elon Musk i službeno protiv Trumpa, osnovao je novu stranku

Vijesti

S HIPODROMA Pred pola milijuna ljudi, započeo je povijesni koncert Marka Perkovića Thompsona

Sport

IZBORNA SKUPŠTINA Hrvoju Mariću novi mandat predsjednika Boksačkog saveza Zadarske županije

- OGLAS -
023.hr

Pojedine rubrike ovog portala mogu donositi sadržaje koji nisu primjereni osobama mlađim od 18 godina.
Nakladnik: Quantum media d.o.o. // Impressum // Email: [email protected] // WhatsApp: 091/6666-888
Korisne poveznice: Zahtjev za brisanjem // Uvjeti korištenja // Dojava vijesti // Pravilnik nagradnih natječaja
Oglašavanje: Upoznajte se s mogućnostima oglašavanja na ovoj poveznici, ili nazovite 023/777-900

Družimo se i na ovim mrežama

Sva prava pridržana © 2024. Quantum media d.o.o.
 

    Dobrodošli natrag!

    Prijavite se u svoj račun

    Username or Email Address
    Password

    Izgubljena lozinka