Gostovanja najboljih svjetskih barova uobičajena su praksa u globalnim metropolama poput Londona, New Yorka ili Pariza. U Hrvatskoj se slična scena razvija uglavnom u Zagrebu, uz pokoje pojavljivanje u Splitu. No sada i Zadar staje uz bok tim gradovima – zahvaljujući zadarskom baru Colonna, koji sve više zauzima važno mjesto na karti suvremene barske scene.
Colonna, predvodnik novog miksološkog vala i jedan od najboljih koktel barova u Hrvatskoj, uspio je privući pažnju svjetske barske elite. U četvrtak 6. lipnja, u njihovom baru gostuje legendarni Drink Kong iz Rima – jedan od najutjecajnijih barova svijeta i dugogodišnji član prestižne liste The World’s 50 Best Bars.
U sklopu posjeta Zadru, vlasnik i glavni miksolog Drink Konga, Patrick Pistolesi, koji se nalazi i na listi 100 najutjecajnijih osoba u barskoj industriji, održat će besplatan masterclass u atriju Providurove palače s početkom u 18 sati. Tema? Filozofija Drink Konga – vizionarskog bara koji spaja futurizam, tradiciju i umjetnost u čaši.
Nakon toga, od 19 sati, Pistolesi i njegov glavni barmen Davide Diaferia preuzet će Colonnin šank i posluživati neke od svojih najnagrađivanijih koktela, ekskluzivno za zadarsku publiku. Zbog ograničenog broja porcija, program će se nakon Drink Konga nastaviti promocijom nove koktel karte Colonne – “Portal to Indulgence”, koja slavi povijesnu povezanost Zadra i Rima.
Ovo je tek prvo u nizu vrhunskih gostovanja koje Colonna priprema za ovu godinu, nastavljajući uspješan niz nakon prošlogodišnje posjete slavnog Simonea Caporalea.
Dok visoka gastronomija u Hrvatskoj već godinama privlači pažnju svjetskih medija, visoka miksologija tek gradi svoj put – i upravo Colonna bar stavlja Zadar na miksološku kartu Europe. Ovo je važan iskorak za grad i poziv svima koji u koktelu vide više od pića – doživljaj, kulturu i umjetnost.
