Nekoć hrana za siromašne, danas luksuzna delicija. Na zagrebačkim tržnicama već 28 eura po kilogramu, a do Nove godine, kažu, mogli bi ići preko 30.
Zbog svinjske kuge i nestašice sirovine, proizvođači upozoravaju – ove zime čvarci bi mogli biti rjeđi od slobodnog mjesta u skijaškoj gondoli.
U samo nekoliko godina od “ostataka nakon kolinja” postali su tražena delikatesa. Nude se u obliku snackova i namaza. Samo što za kilogram treba izdvojiti kao nekad za hladnjak. Kilogram čvaraka je od 20 do 40 eura.
“Užas. Preskupo. To je skuplje od janjetine”, kaže Stjepan iz Zagreba.
Sve detalje doznajte na Dnevniku Nove TV.
