Ususret Uskrsu, koji obilježava prekobrojna potrošnja jaja, udruga Prijatelji životinja iznosi šokantne podatke o golemoj patnji koju trpe životinje kako bi jaja stigla na blagdanske stolove.
U industriji jaja, milijuni kokoši prisiljeni su cijele svoje živote provesti u kavezima ili pretrpanim hangarima u kojima često ne mogu niti raširiti krila. Kljunove im prethodno odrežu užarenim željezom jer u uvjetima u kojima žive dolazi do strahovitih frustracija zbog kojih napadaju jedna drugu. Na industrijskim farmama potpuno ignoriraju njihovu fizičku i mentalnu dobrobit držeći ih pod svjetlošću umjetnih lampi i do 22 sata dnevno kako bi se dulje hranile i brže udebljale. Osim toga, u industriji jaja muški pilići smatraju se „neiskoristivima” jer ne nose jaja niti su pogodni za meso. Zato tek rođene muške piliće u Hrvatskoj melju žive, a drugdje u svijetu ih ili također melju ili ubijaju gušenjem.
Jaja nam nisu potrebna ni za slavlje ni za zdravlje
„U industriji jaja, živa bića pretvorena su u biološke strojeve za proizvodnju hrane, a higijenski i životni uvjeti životinja neizbježni u takvu sustavu izuzetno su pogodni za pojavu zaraznih bolesti poput ptičje gripe. Europsko tržište od početka godine suočava se s manjkom jaja baš zbog te bolesti koju smo sami izazvali. S druge strane, bez njih se itekako može; biljna hrana jeftinija je i pristupačnija i gotovo sva slana i slatka jela mogu se napraviti bez jaja!”, napominje Vlatka Balaš Cerjak, koordinatorica projekata u Prijateljima životinja.
Iznosi podatak da u Hrvatskoj u prosjeku svaki stanovnik potroši više od 200 jaja, a ta golema potrošnja znatno se poveća pred Uskrs, kada doslovno dolazi do razbacivanja tim simbolom patnje životinja: „Uskrs nije i ne mora biti praznik prejedanja jajima. Njegova poruka nadilazi tradiciju tanjura punih mesa životinja i jaja. Jaja nam nisu uopće potrebna ni za slavlje, a ni za zdravlje. Sadrže oko 200 mg kolesterola i njihovom konzumacijom povećava se rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i začepljenja krvnih žila. Možemo ih s lakoćom zamijeniti zdravim, biljnih namirnicama koje hrane tijelo i umiruju savjest.”
Uskrs uz biljna jela i bez kupovanja životinja
Iz udruge Prijatelji životinja pojašnjavaju da upravo zbog svih tih razloga sve više ljudi i u Hrvatskoj bira suosjećajniji i održiviji način slavljenja:
„Uskrs simbolizira novi početak, pobjedu života nad smrću i snagu suosjećanja. Odabirom biljnih jela za uskrsni stol slavimo život u njegovom punom sjaju, bez patnje i stradanja drugih bića.”
Pozivaju sve da ove godine obilježe Uskrs uz veganska jela koja su ne samo ukusna, hranjiva i zdrava već i prijateljska prema životinjama i okolišu. Umjesto jela koja uključuju jaja ili šunku, predlažu blagdanski stol pun biljnih delicija koje oduševljavaju i najzahtjevnija nepca. Neka od takvih jela su: francuska salata s biljnom majonezom, proljetna juha od graška i špinata, osvježavajući kolač s limunom, pinca, šunkica od sejtana, biljna pečenka ili kajgana od tofua.
Prijatelji životinja apeliraju na sve i da umjesto kokošjih jaja, za bojanje izaberu drvena te da, umjesto kupnje kunića ili pilića kao zabave za djecu, udome napuštenoga psa ili mačku ako imaju uvjete za prihvatiti novog člana obitelji i obavezu te veterinarske troškove sljedećih 15-ak godina.