U prehrambenoj namirnici iz Ukrajine otkriven je visok udjel štetnih kancerogenih tvari.
Riječ je o margarinu iz Ukrajine koji je trebao biti uvezen u Hrvatsku, ali je, srećom, zaustavljen i kontroliran na granici. Nakon analize uzoraka, inspektori su naredili uništenje cijele pošiljke.
U ukrajinskom margarinu utvrđen je visok sadržaj 3-MCPD-a, odnosno monoklorpropandiola, čak 4100 mikrograma po kilogramu, a na području EU dopušteno je samo 20! Osim toga, analizom je utvrđena i visoka prisutnost glicidil estera – 2300 µg/kg. Dopušteno je 1000.
Inače, 3-MCPD je kemijski kontaminant koji nastaje tijekom obrade na visokim temperaturama hrane koja sadrži masti, posebno rafiniranih biljnih ulja. Potencijalno je kancerogen s rizikom od oštećenja bubrega i muške reproduktivne funkcije.
I glicidil esteri su industrijski kontaminati koji se smatraju kancerogenim u višim dozama. Zbog toga je margarin iz Ukrajine bio potencijalno opasan za zdravlje ljudi, posebno male djece, ističu u europskom sustavu za sigurnost hrane, piše Danica.hr.
