U utorak je na festivalski kuharski pult stigao jedan od najtalentiranijih zadarskih chefova mlađe generacije, Bruno Kalmeta iz sve popularnijeg restorana Karma u Arbanasima. Chef Bruno maksimalno je posvećen dalmatinskoj i zadarskoj gastronomskoj baštini pa je kuhao svoj brudet od hame, grdobine i kozica s palentom skuhanom u temeljcu od škampa. Kako je bilo, pogledajte u galeriji.
Bruno Kalmeta pripremao brudet od hame, grdobine i kozica s palentom skuhanom u temeljcu od škampa
