Prekrasno vrijeme bilo je idealno za današnju prezentaciju, održanu u Kneževom dvoru u Pagu, u nazočnosti brojnih gostiju, predstavnika Zadarske županije, turističkih zajednica, pa i samog ministra poljoprivrede Davida Vlajčića.
A ono što je danas predstavljeno su mladi paški sirevi, otočno vino, kreativni kokteli od skute i cijeli niz drugih eno-gastro kombinacija koje su dodatno upotpunile dvije “masterchefice” Endrina Muqaj i Iva Novosel.
Genijalni Domagoj Jakopović Ribafish u ulozi voditelja dobro se snašao jer, kao što znamo, eno i gastro eventi mu nisu strani.
En Primeur je, dakle, bio naziv ovog današnjeg događanja, trećeg po redu, koje označava prvo kušanje mladog paškog sira, a kakve je kvalitete imali smo se priliku odmah uvjeriti, dok je čast da prereže jedan kolut novog sira imao i ministar Vlajčić.
Evo što je u prigodi otvorenja ovog događanja u Kneževom dvoru rekao:
Organizatori ove prezentacije bile su Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga i Turistička zajednica Grada Paga, pa je tako Martina Pernar Škunca bila u dvostrukoj ulozi kao predsjednica Udruge i kao nova direktorica paške Turističke zajednice.
Naglasila je kako danas slavimo vrijedne ruke naših sirara i ovčara te se posebno zahvalila ministru Vlajčiću na podršci koju pruža u zaštiti autohtonih hrvatskih proizvoda, kakav je i paški sir.
– Paški sir priča najljepšu priču o našem otoku, a to je priča o otoku na kojem raste aromatično bilje i proizvodi se jedan od najboljih ovčjih sireva na svijetu. Ali za nas Pažane on je puno više od toga, dio je naše tradicije, našeg nasljeđa i nešto na što smo svi vrlo, vrlo ponosni, kazala je Pernar Škunca.
Prvi ovogodišnji mladi paški sir premijerno su predstavili proizvođači Udruge donoseći publici jedinstvenu priliku kušanja najsvježijih nota sira koji simbolizira otok, tradiciju i vrhunsku kvalitetu. Uz mlade sireve, predstavili su se i vinari s otoka Paga, a svakako su veliku pažnju privukli i kreativni kokteli sa skutom koji na moderan način interpretiraju autohtone okuse.
Odlična stvar bila je i ponuda jela paških ugostitelja koji su se predstavili s interpretacijama jela od janjetine, dok su učenici Srednje škole Bartula Kašića pokazali svoje znanje i kreativnost kroz gastro kviz.
