Bliže nam se maškare, a mi vam donosimo recept za najmekše krafne koje ćete ikada probati

Maškare su pred vratima, a s njima i nezaobilazna pokladna slastica – krafne!

Ove zlatno-smeđe, pahuljaste loptice punjene marmeladom ili čokoladom oduvijek su simbol veselja i slatkog uživanja.

Ako želite napraviti savršene krafne, donosimo vam recept koji nikad ne razočara!

Sastojci

• 500 g glatkog brašna
• 250 ml mlakog mlijeka
• 80 g šećera
• 2 žumanjka
• 1 cijelo jaje
• 60 g maslaca (sobne temperature)
• 1 kocka svježeg kvasca (40 g) ili 1 vrećica suhog kvasca
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli
• naribana korica jednog limuna
• 1 žlica ruma (za aromu i mekšu teksturu)
• ulje za prženje
• pekmez, čokolada ili Nutella za punjenje
• šećer u prahu za posipanje

Priprema

U toplom mlijeku rastopite kvasac s malo šećera i brašna te ostavite da se zapjeni (10-ak minuta).

U veću zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer, vanilin šećer, sol i limunovu koricu.

Dodajte jaja, rastopljeni maslac, rum i uzdigli kvasac te umijesite glatko tijesto.

Pokrijte tijesto i ostavite ga na toplom mjestu oko sat vremena, dok se ne udvostruči.

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 1 cm i čašom izrezujte krugove.

Ostavite ih još 30-ak minuta da se dižu.

Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite krafne dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.

Ohladite ih na papirnatom ubrusu, zatim ih punite pekmezom ili čokoladom i pospite šećerom u prahu.

Poslužite ih svježe i uživajte u savršenoj kombinaciji mirisa, okusa i tradicije!

Maškare bez krafni? Nemoguće!