U Poljoprivredno-edukacijskom centru (PEC) u Zemuniku Donjem održat će se dva stručna predavanja namijenjena poljoprivrednicima, s posebnim naglaskom na one koji se bave ili planiraju baviti preradom proizvoda. Edukacije će voditi dr.sc. Martina Vukašina, a održavaju se u sklopu projekta “AgroAgora”.
Projekt provodi udruga “Eko-Zadar” u partnerstvu s Agencijom za ruralni razvoj Zadarske županije (AGRRA), uz financijsku podršku Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Prvo predavanje, pod nazivom “Priprema prerađenih poljoprivrednih proizvoda za tržište”, zakazano je za 4. prosinca s početkom u 11 sati. Sadržaj će obuhvatiti pregled zakonske regulative i potrebne dokumentacije za legalno stavljanje na tržište biljnih prerađevina, poput voćnih namaza, šalše ili ajvara. Sudionici će dobiti informacije o HACCP sustavu, obavezama prema sanitarnoj i veterinarskoj inspekciji, pravilima označavanja i etiketiranja te osiguravanju sljedivosti proizvoda, što su ključni preduvjeti za poslovanje malih i srednjih proizvođača.
Drugi susret održat će se tjedan dana kasnije, 11. prosinca u 11 sati, na temu “Marketing i prodaja poljoprivrednih proizvoda”. Fokus će biti na strategijama izgradnje brenda i određivanju ciljanog tržišta. Kroz praktične primjere predstavit će se načini korištenja digitalnih alata, poput društvenih mreža i web prodaje, kao i metode uspješnog predstavljanja na sajmovima i povezivanja s kupcima.
U sklopu edukacija sudionicima će biti podijeljen revidirani letak “Pronađi pravu mjeru”, koji donosi informacije o mjerama Zajedničke poljoprivredne politike primjenjive za poljoprivrednike na području Zadarske, Šibensko-kninske i Ličko-senjske županije, s naglaskom na okoliš i klimu. Autorica materijala je Iris Beneš iz Brodskog ekološkog društva (BED), a letak je dostupan i na mrežnim stranicama udruge “Eko-Zadar”.
